本当に旨いスパゲッティの作り方100 いつものスパゲッティが究極的に旨くなる [ ホテルニューオータニ ]

本当に旨いスパゲッティの作り方100 いつものスパゲッティが究極的に旨くなる [ ホテルニューオータニ ]

いつものスパゲッティが究極的に旨くなる ホテルニューオータニ イカロス出版ホントウ ニ ウマイ スパゲッティ ノ ツクリカタ ヒャク ホテル ニュー オータニ 発行年月:2015年04月 ページ数:127p サイズ:単行本 ISBN:9784802200011 ホテルニューオータニのスパゲッティの基礎(ホテルニューオータニのスパゲッティが旨い理由/スパゲッティ作りの段取りと時間配分 ほか)/本当に旨いスパゲッティ基本の作り方(スパゲッティポモドーロ/冷製スパゲッティポモドーロ ほか)/本場の味から創作まで本当に旨いシェフ自慢のスパゲッティ(スパゲッティペスカトーレ/スパゲッティプッタネスカ ほか)/家庭の食卓のスターもホテルの味におふくろの味スパゲッティ(“オムナポ”スパゲッティ/玉子入り和風ペペロンチーノスープスパゲッティ ほか)/多彩な味と見栄は温製以上!?本当に旨い冷製スパゲッティ(冷製たらこスパゲッティセロリの香り/冷製彩り野菜の揚げびたしと浅利のスパゲッティ ほか) 2014年にサンドウィッチ・ブームを巻き起こした歴史ある高級ホテルニューオータニ。

第2弾の「本当に旨い作り方」はスパゲッティを指南。

日本全国、どこのコンビニでも買えるスパゲッティ。

誰でもそれなりに作れてしまうスパゲッティ。

でも、本当に旨いスパゲッティを作るのは、シンプルだからこそ奥が深くて調理が難しい。

1964年の開業時から愛されてきたホテルニューオータニのスパゲッティの極意を披露。

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