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【送料込】北海道のさんま飯寿司(いずし) 400g【冷凍便】【発送は10月下旬〜3月中旬】

Item Number 17

漁師町の保存食として重宝されてきた飯寿司(いずし)。

鮮度抜群で、脂がたっぷりのった刺身用サンマを、 麹、野菜と一緒に漬け込み、じっくりと熟成させました。

天日塩を使用しているので、素材のおいしさが 一層引き立っています。

まろやかでコクのある味わいと、しっとりした なめらかな食感が特徴。

北海道では、冬になると店頭に色々な飯寿司が並びますが、 当店の飯寿司は、道産子たちにも大人気の製造会社のものです。

お酒のおつまみにぴったり! 魚好きの方へのギフトや、お歳暮にもおすすめです。

商品の詳細情報 ●商品内容さんま飯寿司 400g  ▽さんま飯寿司1kg商品はこちらへ ●賞味期限冷蔵3日 冷凍1ヶ月 ●お召し上がり方 自然解凍してお召し上がりください。

お酒のおつまみにもピッタリです。

●発送期間 10月下旬〜3月中旬 ●お届け時期 ご注文後1週間程度 先払いの場合は、ご入金確認後1週間程度 ●配送便 ヤマト運輸 冷凍便 (常温便、冷蔵便で発送となる商品との同梱は不可) 名称:さんま飯寿司 原材料名:さんま(北海道産)、米、糀、食塩(自然塩)、砂糖、還元水飴、人参、生姜、清酒、唐辛子、酢、調味料(アミノ酸等) 賞味期限:商品に記載 保存方法:要冷凍(-18度以下) 製造者:嘉成水産■ 飯寿司(いずし)の発送期間 ■10月下旬〜3月中旬(ただし、在庫が無くなり次第販売を終了します)  飯寿司は、樽に麹を敷き、薄造りにした魚と、細く切った野菜、薬味を交互に何段にも重ね、低温で2週間熟成発酵させて作ります。

保存料などは一切使用せず、天然塩を使用することで、より一層、旨みを引き出します。

 素材の鮮度と伝承の浜造りにこだわって、じっくりと熟成させた北海道の飯寿司。

 口に入れると、ちょっと酸味があって、熟成された魚と野菜の旨みがこたえられない味わいです! 低温で2週間熟成発酵させて作ります 味のしまりが良く食味もまろやか  魚の鮮度はもちろん、米(秋田こまち)、麹、清酒、酢、塩(天然塩)のすべてにこだわった飯寿司は、味のしまりが良く、食味もまろやかです。

厳選素材が調和して作り出すこの味を、ぜひ味わってください。

飯寿司は、10月〜3月の間だけ出荷します!  発酵食品である飯寿司にとって、大切なのは温度の管理。

素材の鮮度を守るため、製造するのは11月から3月下旬まで。

 このため、気温が上がる4〜9月は、製造を休止しますのでご了承ください。

素材を手早く薄切りにします 樽に何段も敷き詰めます 麹を加えて2週間熟成 箱詰めして出荷します

Item Number 17

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Shop Name ショップ 北海道四季工房
Price 商品価格 3,800円(税込み)

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