覚えておくと便利なサムゲタンのウラワザ

商品名 韓国宮廷料理プレミアムサムゲタン(参鶏湯) 高麗人参5年根入 3個セット 内容量 1.3kg以上×3個 原材料 鶏、もち米、高麗人参五年根、栗、ナツメ、ニンニク、胡椒、塩 アレルゲン なし 賞味期限 別途商品ラベルに記載 保存方法 冷凍 発送方法 この商品は冷凍発送となりますので、冷蔵商品との同梱は出来ません。

冷蔵・冷凍食品が混ざったご注文の場合・注文点数が多い場合などに荷物が2口以上になる場合もありますが送料の追加はございません。

製造者 JKフード株式会社東京都墨田区本所 4-23-1 その昔の宮廷料理であったサムゲタン。

若鶏を一羽丸ごと使い、内蔵を取り出した中に、高麗人参、ニンニク、ナツメ、栗、もち米などを詰め込み、水からコトコト煮込んでいく大変手間の掛かる伝統料理です。

召し上がる前に温めて、塩コショウで好みのアジに整えて韓国伝統の味をお楽しみください。

サムゲタンは、さまざまな食材の組み合わせによる味のハーモニーが何ともいえない旨味をかもしだし、スープは鶏のダシがよく出ているのに脂っこくなく、さっぱりした中にも滋味があり、食欲のない時でも無理なく美味しく食べられます。

韓国では、日本の土用の丑の日におけるウナギのように三伏の日に食べると健康によいとされています。

白菜、いわしエキス、唐辛子、にんにく、昆布エキス、砂糖、食塩、白かゆ、玉ねぎ、生姜。

全て韓国産高級素材を使用しております。

防腐剤、着色料などの添加物は一切使用しておりません。

旨み、コクのある甘辛さは元来の素材自体が持つものです。

尚、キムチの漬け汁であるヤンニョム（薬念）は捨てないでください。

実はこのキムチのヤンニョムにこそ、さまざまなスタミナ成分や乳酸菌が含まれているのです。

これぞ崔誠恩のこだわりがうかがえる逸品。

他と違い丸鶏を一匹一匹丁寧に血抜きを行うことでとても澄んだスープに仕上がります。

大鍋でまとめて煮込むことにより出汁のきいた本物の「参鶏湯」になります。

大変、手がかかるため1日に30匹分しか作れません。

高麗人参5年根入。

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